Hyldeblomstsaft

Endnu en portion hyldeblomstsaft er på vej. I dag plukkede drengene og jeg flere hyldeblomster. De er nu lagt i lage og om 3-4 dage er der mere saft til fryseren.

Hyldeblomstsaft

20-30 store hyldeblomstbuketter

1-2 økologiske citroner (efter smag)

1,5 liter vand

900 gram sukker

2 spsk citronsyre

1. Skyl hyldeblomsthovederne godt.

2. Læg hyldeblomsterne i en stor skål.

3. Fordel citronskiver imellem hyldeblomsterne.

4. Kog vandet og smelt sukker og citronsyre deri.

5. Hæld lagen over hyldeblomsterne.

6. Lagen skal nu stå koldt i køleskabet i 3-4 dage.

7. Efter 3-4 dage hældes den afsiede saft på isterningposer og fryses.

Til en liter hyldeblomstsaft skal der bruges ca. 8 terninger. Dette er dog kun vejledende, da det jo er ens egen smag der afgør hvor markant en hyldeblomstsmag saften skal have. Et koldt glas med bare et strejf af hyldeblomst er også godt.

Persille og hyldeblomster

I dag plukkede vi persille fra haven og hyldeblomster fra træer tæt på hvor vi bor.

Persillen kom i fryseren og hyldeblomsterne blev lagt i lage til råsyltet  hyldeblomstsaft. 

   Persille klar til fryseren :-)

 

   

   Hyldeblomster og citron klar til at blive dækket af lagen :-)

   Hyldeblomster og citroner skal nu ligge i lagen i 3-4 dage - 

   den fulde opskrift følger i et nyt blogindlæg senere på ugen.       

   

Saltkringler

Ingredienser:

300 g mel

1 tsk. sukker

1 tsk. salt

30 g smør

20 g gær

1æg

1 dl lunken mælk

Pensling:

1 æggeblomme

1 spsk. mælk

Kringlerne drysses med birkes eller ost. 

Sådan gør du:

1. Lun mælken og opløs gæren heri.

2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt 

    det hele sammen. 

3. Lad dejen hæve 20 min.

4. Del dejen i 8 lige store stykker og tril 

    hvert stykke til en pølse på tykkelse 

    med en finger.

5. Form pølserne til kringler og brug lidt 

    vand som lim i sammenføjningerne.

6. Lad kringlerne efterhæve i 10 min. 

7. Smør kringlerne med en blanding af

    æg og mælk.

8. Drys kringlerne med enten birkes eller 

    ost.

9. Bag kringlerne midt i ovnen i 25-35 

    min. ved ca. 180 grader.

En hyggelig dag indendørs

Dagen begyndte med pandekager - lavet i dyb hemmelighed for fødselaren :-)

Senere gik drengene og jeg i det kreative hjørne. Efter vores køkken-alrum er blevet færdig, skal der lidt nyt op på væggene. Pladsen over klaveret skal dekoreres med billeder af drengene, tegninger de har lavet m.m. Drengene fik lavet et par fine ting, og disse blev, sammen med noget fra gemmerne, sat i rammer.

Emil har tegnet mig :-)

En tegning fundet frem fra gemmerne - Valdemar har lavet den i børnehaven :-)

Tryk af Valdemars hånd 

Tryk af Emils hånd

Når det hele bliver sat op på væggen sammen med billeder af drengene, skal det nok blive fint :-)

En dag i haven

Vi har haft en rigtig dejlig dag i haven. Først blev der købt lidt nyt dertil, og senere blev det plantet ud. Børnene fik sået lidt flere ærter og legede i det gode vejr.

En ribsbusk mere til haven -

og lidt flere jordbærplanter :-)

Derudover er det skønt at følge med i hvordan radiser, salat, ærter og løg begynder at komme op af jorden. 

Jordbærgrød

I dag blev der lavet jordbærgrød på nogle af de sidste bær fra sommerens selvpluk. Nu er der kun få poser tilbage, så det er godt den nye høst nærmer sig :-) Det er også i dag der skal købes frø m.m. til vores køkkenhave. Vi glæder os altid til at kunne høste ærter og andre ting i vores have om sommeren.

Påskepynt

Trods en travl weekend med maling og klargøring af alrummet, blev der heldigvis også lidt tid til hygge med børnene. Vi legede med perler og det endte med en lille produktion af påskepynt. Nu er vi både klar til at modtage vores nye køkken om få dage og til næste års påskepyntning :-)