Saltkringler

Ingredienser:

300 g mel

1 tsk. sukker

1 tsk. salt

30 g smør

20 g gær

1æg

1 dl lunken mælk

Pensling:

1 æggeblomme

1 spsk. mælk

Kringlerne drysses med birkes eller ost. 

Sådan gør du:

1. Lun mælken og opløs gæren heri.

2. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt 

    det hele sammen. 

3. Lad dejen hæve 20 min.

4. Del dejen i 8 lige store stykker og tril 

    hvert stykke til en pølse på tykkelse 

    med en finger.

5. Form pølserne til kringler og brug lidt 

    vand som lim i sammenføjningerne.

6. Lad kringlerne efterhæve i 10 min. 

7. Smør kringlerne med en blanding af

    æg og mælk.

8. Drys kringlerne med enten birkes eller 

    ost.

9. Bag kringlerne midt i ovnen i 25-35 

    min. ved ca. 180 grader.